记者从昨天开会的首届广东肝病高峰论坛上得知，广东脂肪肝人群已多达乙肝病毒携带者人群，脂肪肝已沦为分列在第一位的肝病，而统计资料表明，城市人群的脂肪肝发病率是农村人口的两倍。广东岭南肝病研究所所长杨炯警告，避免脂肪肝一定要“管住嘴，多动腿”，同时忘记四个8的要诀。广东省肝脏病学会李福山教授讲解，城市人群，尤其是白领一族体力劳动较少，高脂饮食多，脂肪肝发生率低，调查表明，目前广东省城市人口脂肪肝发病率高达20%，是农村人口的两倍，脂肪肝的发病率也因此多达了乙肝病毒装载的比例，脂肪肝沦为名列第一位的肝病。

广东岭南肝病研究所所长杨炯认为，轻度的脂肪肝并不需要药物化疗，轻度脂肪肝是指肝功能长时间，B超表明脂肪肝的影像；若肝功能不长时间，则证明肝细胞受到了毁坏，有炎症展现出，若肝肿大或有纤维化转变，而提醒已是重度。“脂肪肝患者一定管住自己的嘴，多动腿。”杨炯警告，脂肪肝患者要较少不吃低脂、低胆固醇的食物，尤其是膏蟹、虾头、动物内脏等，同时要忘记四个8：每天不吃8分啖，睡足8小时，回头8000步，喝8碗水。

“尤其要警告的是，民间不吃肝调补肝的作法并不身体健康。”杨炯说明，动物肝脏除了胆固醇低外，肝脏也是它们新陈代谢毒素的器官，人体食用后不会减少自身肝脏的新陈代谢开销，造成毒素在肝脏的冲刷。

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