近日，各大媒体争相报导，公安部破案地沟油案，平将民生保健、食品安全问题再次推上舆论焦点。食用油涨声一片，国内食用油自给自足能力大大上升，讥讽不法商家觊觎深感，而致食用油安全性问题大大爆炸。　　今年8月份国内市场食用油禁售中止，各大企业很快会师，益海嘉里金龙鱼、中粮福临门等争相提价，而中秋、国庆双节助力，导致油价只升降，食用油市场一片看涨。

地沟油大大流向餐桌，面临涨势较好的食用油市场，地沟油生产商堪称欲罢不能，此次侦破地沟油案件可见一斑。而整个食用油市场也不已让人胆寒，我们不已要回答，市场上的食用油到底有几成是有一点信任的？　　目前，市场上流通最少的就是大豆油与菜籽油，此外，还有花生油、玉米油、胚芽油、茶油、橄榄油等等。

前者作为市场份额仅次于的食用油，必定有地沟油的大量渗入，而后者则作为高端保健食用油，也倍受挑战。花生油、玉米油、胚芽油等用量也渐渐走高，走出大众厨房。

　　茶油被称作是东方橄榄油，其性质比橄榄油优于，两种油脂的构成及营养成分相近，但茶油还所含橄榄油所没的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，作为绿色保健用油，可谓食用油中得精品。茶油含有蛋白质和维生素A、B、D、E等，特别是在它含有的非常丰富的亚麻酸是人体必需而又无法制备的，其含量低于橄榄油。茶油需要调理肠胃，维护喉咙，防治中风，降血糖，调理肾脏等功用。此外，茶油还能养颜祛斑，护发除皱的美容功效。

　　茶油品质虽好，但市面上的茶油产品仍然是良莠不齐，养天和的负责人告诉他我们，茶油的主要产于湖南、浙江、广西等地，养天和出售的康京元茶树油，即是用湖南特有的县油茶，经过榨取、除杂、脱酸、水解、脱色、脱臭以及冷藏脱脂等工艺加工而出，天然无污染，身体健康安全性。　　目前，市面上有一些茶油是用浸出法生产的，其品质低落，且在生产过程中用于大量化学试剂，对人体危害。养天和警告广大消费者，在出售茶油时，应该留意仔细观察，一般来说，像康京元这样用于榨取法生产出来的茶油油体透亮，呈圆形黄色或金黄色，有浓烈的茶油香味，口感润滑剂，有特有的茶油清香。

另外，茶油对光脆弱，消费者在用于时最差用不透光的容器，这样留存的时间可以宽一些。　　现如今，在地沟油洪水泛滥的时代，食用油市场亟需整顿，传统油品已很难让人安心。当民生与身体健康受到挑战时，养天和本着时尚身体健康的理念，敦促广大消费者用于茶树油，享用绿色身体健康生活。

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